Bei der veganen, also rein pflanzlichen Ernährung werden, meisten aus ethischen Gründen, aber manchmal auch aus gesundheitlichen oder ökologischen Gründen, alle Produkte tierischen Ursprungs so gut wie möglich aus dem Speiseplan gestrichen. Um dabei keinen Nährstoffmangel zu erleiden gilt es einiges zu beachten. Was das ist, können Sie bei mir erfahren.